レンコンが花粉症に効果あり!|食べ方のポイントは?

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美味しい食材が豊富にそろう秋の季節がやってきました。今回は数ある秋の食材の中からレンコンをご紹介。

レンコンの生産量は茨城県が1位で、全国のほぼ半分近くを生産しています。レンコンの旬は秋から冬にかけて。特に需要が高いのが、正月のおせち料理に使われる冬ですね。

歯ごたえが心地良く栄養満点のレンコンですが、花粉症に対する効果も期待されてるんです。

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レンコンが花粉症に効果あり!

花粉症にレンコンが効く!

その理由は…

レンコンに含まれるポリフェノールが花粉症のアレルギーに対する免疫力を高める働きが期待されているからです。

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レンコンが花粉症に有効|食べ方のポイントは?

~花粉症の症状緩和の為にレンコンを
 食べる場合に知っておきたいポイント~

■ポリフェノールは熱に強いので加熱調理してもOK

■ポリフェノールは皮の部分に多く含まれている

ここがポイント

皮は剥かずに調理してポリフェノールをしっかり摂りましょう。

■ポリフェノールは水に弱い
水に溶ける性質(水溶性)なので、水にさらしたりしない事。あと、茹でた汁は捨てないようにしましょう。

ここがポイント

水にさらさないよう注意!

レンコンを茹でて調理するときは”茹で汁も飲む”こと

まとめ

レンコンに含まれる数多くの栄養素の中から、今回は花粉症への効果が期待されているポリフェノールについてお話しました。特に、毎年秋に花粉症の症状が出てお困りの方は、一度試してみてはいかがでしょうか。

旬の食材のレンコンを美味しく食べて花粉症予防に努めましょう(^^)

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